大雁种蛋的孵化技术
野生大雁的性成熟期较晚，一般雌雁需3年才能够产蛋，经人工驯养的大雁，其性成熟期可以提前至9～10月龄，且可以一雄配多雌。野生大雁经2—3个世代的驯化繁殖后便可进行人工孵化，在种雁进入繁殖期时应为其提供充足的水面供其交配，并及时收集种蛋进行人工孵化，在种蛋的孵化过程中应注意以下几点：
1、种蛋应经过充分消毒后再进入贮蛋库种蛋产出后往往被垫草和粪便所污染，刚产出时只有少量细菌存在，30分钟后细菌便可通过壳孔进人种蛋内部，因此对种蛋的消毒以越早越好。具体做法是，先将种蛋放人消毒柜内，按每立方米28毫升福尔马林溶液，14克高锰酸钾准备好药品，消毒时先将福尔马林倒人玻璃或塘瓷容器内(由于反应时会产生大量气泡，所用容器的容积要较所用福尔马林的体积大5～7倍)，然后倒入高锰酸钾，关闭门窗，数分钟后，甲醛蒸汽溢出，12～24小时后打开门窗，放出残余气体，将种蛋移入蛋库。也可用固体甲醛消毒，所用剂量为每立方米空间用药35克，消毒时将固体甲醛置于热源上，无需控温即可产生甲醛气体，其他要求同上。
2、孵化前预热一般种蛋贮藏室的温度在12～15摄氏度之间，在孵化前对种蛋进行预热，可使胚胎对外界环境有一个适应的过程，防止种蛋出汗。方法是，于孵化前将种蛋从蛋库移入孵化室内，用浸泡法进行消毒后，放置在孵化室内预热6～8小时，然后再对其进行孵化。大雁种蛋浸泡消毒常用的药物有高锰酸钾、百毒杀、菌毒杀和爱迪伏等。消毒时用温水将药物按说明配成所需浓度，将种蛋浸入药液中3～5分钟后捞出晾干，等待孵化。
3、保持合适的孵化条件大雁的孵化时间一般是28～31天。孵化条件的好坏将直接影响种蛋的孵化期。其中温度是决定孵化期长短的重要因素。对整批入孵的种蛋，大多以变温孵化为主，温度变化范围在39～37摄氏度之间；而分批入孵的种蛋则采用38～38.5摄氏度的恒温孵化。影响孵化率的另一个重要因素是湿度，合适的湿度可以使种蛋各部位受热均匀，使蛋壳脆性增大，有利于雏雁破壳。一般在种蛋孵化过程中湿度的控制原则为两头高中间低，具体的温湿度可参照下表。此外，孵化过程中通风也很重要，特别是孵化的中后期，随着胚胎新陈代谢能力的加强，耗氧量也随之递增，在保证正常的孵化温湿度的前提下，通风越畅越好。
蛋：直径5.5CM 长8CM 种蛋（受精蛋）孵化期30天。孵化温度37.7-37.4，湿度50-65RH%
鹅雁在广东饲养要注意的问题
鹅雁原生活在北纬３６度—４３度之间，属北方鹅种之一，是由大雁和灰鹅杂交而成，外形酷似大雁，故被人们称为灰天鹅，广东人称之为鹅雁或灰天鹅。
雁能短时飞翔，瘦肉率高，饲料转换率高，故很受广东人的喜爱。加之由于该鹅雁经济价值高，又能生产鹅肥肝（平均肥肝平均重量达７００克／只），所以越来越受人们的欢迎，饲养鹅雁的区域也越来越大。
笔者原在辽宁省饲养鹅雁多年，于２００１年２月来到广东的阳江，进行了鹅雁在南方的养殖试验，先后引进鹅雁７５００只，经过８０天的饲养终于成功，成活率平均为９６％，６３天时间平均重量５公斤。同时选留了部分种鹅，经过２４０天的饲养，受精率达８０％。总结起来，在南方养鹅雁要注意以下问题:
一、鹅雁是由鹅和大雁杂交而来，保留了大雁的本能和特点，喜欢戏水，但栖息处要干燥，因此要选择靠水塘向阳干燥的地方建鹅场。
二、南方的天气多雨，湿度大、温度高、细菌多，饲养期间易发病，要经常进行带鹅消毒，让鹅逐渐适应南方的生活环境，尽可能的满足鹅的生长需要。
三、合理安排育雏工作，采取供温育雏。前一周温度要保持在３０℃—３２℃，相对湿度７０％—７５％，而后每三天降１℃。一周后可以根据雏鹅的发育情况每天降１℃，直至同室外温度相同。
四、鹅雁前２８天要采取高能高蛋白的饲料，粗蛋白含量为２０％—２２％，能量２８００焦／千克，同时增加多种维生素的比例（比普通鹅要高一倍），以增加抗病力，同时还要注意钙磷的比例，防止跛脚鹅和翻翅鹅的发生。
五、坚持“以防为主，以治为辅，防治结合”的办法。鹅雏（苗）进场后首先要了解小鹅瘟等疫苗的免疫情况。
六、鹅苗在３２日龄前不能放水洗澡，注意鹅群密度不要太大，有条件的可以放牧，定期地进行驱虫、防病，消毒等工作，育雏的前三天按预防量投入呼立停和多维电解质饮水。十五天时转入育成舍。转入室外前连用三至五天的杆病康饮水（按治疗量投放），预防大肠杆菌的肠炎等发生。同时还要注意球虫病的防治。预防药物要交替使用。
七、第五周时（２９日龄时）病毒清加呼立停饮水（治疗量）防治鹅病毒性疾病的发生。５０日龄时，病毒清加呼立停饮水，连饮三天，防止病毒性疾病的发生。
八、不要盲目饲养，要有组织、有计划的发展。适时掌握市场信息，了解发展动态，掌握好季节，合理安排生产。充分发挥地理优势，因地制宜，培育适合南方饲养的种鹅，采取机械孵化，提高经济效益。
九、在饲养过程中还要密切观察鹅群生长的变化。一旦周边发生鹅流感等疫病应停止放牧，在饮水中加感康来预防。发生鹅流感时一定要及时果断处理，采到的方法是封锁疫情，场地带鹅消毒，同时每天两次用药，即感康＋病毒清＋呼立停三种药物混合使用，剂量加倍，连用三至五天。用药前两小时停水停料，每只鹅按３两水（大鹅），小鹅酌减１—２两水计算，同时药水中加糖３％—５％均可。
十、注意天气的变化，做好防寒保暖工作，及时预防，防止和杜绝疫情的发生
天鹅孵化温度37.6-37.8，孵化期30天。
天鹅
雁形目鸭科鹅属。分布青海的有大天鹅和疣鼻天鹅，两种基本相似，惟疣鼻天鹅嘴赤红，嘴苓有黑色疣状物，体大，重约10公斤，行动笨拙，食水生植物，鱼类、小型动物等。天鹅在青海为冬候鸟，每年10月后从北方飞来，在各地湖泊越冬，到青海湖约千只左右。
天鹅体型优美，全身洁白，惹人喜爱，是珍贵的观赏鸟，国家二级保护动物。
一、雏鹅的养育
刚刚出壳的雏鹅与家鹅一样，全身羽绒因品种不同而呈灰色或白色，能自己取食，可由亲鹅抚育，也可人工育雏，用温箱保温饲养。一般2周后放在室内，地面铺细沙，其上铺一层垫草，用电灯或育雏器保温。第1周温度为31℃～34℃，第2周为28℃～30℃，第3周为24℃～27℃，以后保持在18℃～21℃的环境中饲养。
雏鹅的饲料是混合粉料蒸制成的窝头，还有鸡蛋、青绿饲料、骨粉、钙粉、鱼肝油和维生素及微量元素。育雏初期，环境温度较高，饲料易变质，喂食次数宜多，每天4次。以后随雏鹅日龄的增长和环境温度的降低，逐渐减少喂食次数。
天鹅的人工育雏工作，除了注意环境温度和饲料的调整外，还要搞好清洁卫生。因为天鹅的饲料稀软，吃食时又常“甩料”，因而绒羽及垫草容易弄脏，所以要经常更换垫草。在环境温度适宜时，让雏鹅多洗澡，每天1～2次，但一定要看守，以免雏鹅溺水而死。每天洗浴、游泳时间视雏鹅体质、能力而定，可由半小时逐渐增加到1小时。要争取雏鹅多晒太阳，多活动。经过一个月耐心细致的照料，雏鹅就会健康地成长起来。
二、成龄天鹅的饲养
其饲料分为粒料、粉料和青绿饲料。粒料有玉米、高粱、大米或稻谷，是常备饲料。粉料为大麦渣（面）、玉米渣（面）、高粱（面）、豆饼渣（面）、麸皮、鱼粉（或蚕蛹粉）、骨粉、盐和各种维生素及矿物质混合拌成，拌湿后喂给（或蒸制成窝头、压制成颗粒）。青绿饲料包括各种叶菜、水草、青草等。
粉料每天喂1次或2次（冬季）。粒料要经常饲喂，要勤添、少添。夏季大量喂青绿饲料，宜切碎拌入混合饲料中，也可扔到水中任其自由进食。冬季应补充适量维生素。
日常管理中，对成群饲养的天鹅，要把握好饲料的质和量，注意食物、饮水用具的清洁和环境卫生。对成对饲养的天鹅，则要每天打扫房舍，观察天鹅取食、排便和行为表现，注意有无异常的变化。
三、季节管理要点
1 春季：混群饲养的天鹅，要注意是否有争斗现象，发现有此情况要立即采取措施；要及时准备巢窝为天鹅繁殖做准备；繁殖期的天鹅应增加蛋白质饲料的比例。
2 夏季：尽量多喂青绿饲料。混群饲养的天鹅，要注意其饲料、食具卫生和水域的清洁，及时更换饮水。
3 秋冬：产于我国北方的天鹅虽不怕冷，但入冬也应采取一定措施，防止足趾冻伤。如保持有有结冰的水面，地面铺较厚的垫草，增加挡风保暖设施等。
特种天鹅，其颜色灰色，身体肥大，是世界上最优质的肥肝品种之一。含有人体必须的铁、钙、磷等矿物质元素，赦氨酸、蛋氨酸等十几种氨基酸含量丰富，是理想的高蛋白、低脂肪保健食品。
特种天鹅体质健壮，繁殖能力、抗病能力强、成活率高，饲养管理非常简便，我国北起黑龙江，南到海南岛，西至新疆，东至东南沿海，全国各地均有饲养。其养殖棚舍简单，房前屋后的空闲地，林间空地，果园等闲置场地均可养殖。特种天鹅以植物及植物下脚料为食物，如植物茎叶，大麦、小麦、玉米、高粱、蔬菜、麦夫皮、糠、稻草、秕谷等各种植物下脚料、野草、块茎都可供特种天鹅采食，在适宜的人工养殖条件下，一只特种天鹅60天可长至6公斤左右，每只母鹅年产量可达80枚。
如引种5组（一组一公两母）饲养核算：5组母鹅为10只，按每只年产蛋80枚，孵化率80%、成活率90%，每只商品鹅长到6公斤，市场价每公斤30元计算，则所获效益为6x2x80x80%x90%x6x3=12441.6元。如进行深加工，效益还可成倍提高。
蛋：直径5.5CM 长8CM 种蛋（受精蛋）孵化期30天。孵化温度37.7-37.4，湿度50-65RH%
四、中雁的饲养管理
中雁是指1月龄以上尚未进入繁殖期的大雁。中雁的采食量较大，抗逆性较强，是羽毛、骨骼及肌肉生长最快的阶段。可全天放牧，天气炎热时应将雁群赶到遮萌棚内休息，并保证供应充足的饮水。夜间归牧时适当补充一些精料。当中雁的主翼羽完全长出后，就应选择体型较大、体质强健、体躯各部位发育均匀的大雁留作种雁。其余的作为商品肉雁实行育肥。
留作种用的大雁仍以放牧为主，适当补充精料(此时的大雁已具备飞翔能力，若幼雏时未做断肢手术，应将主翼羽拔掉，以防止逃窜)，以促使其尽快达到性成熟。
对商品肉雁进行肥育时主要是限制其活动，减少体内养分的消耗，促使其长肉和沉积脂肪。常用的育肥方法有以下两种：
(一)小栏肥育 肥育前可根据雁群的数量用木条、树枝、秸秆等隔成若干小栏，栏高60-70厘米。饲槽与水槽挂在栏外，雁头通过栏的间隙采食。一般每栏约 0．75-1平方米，可容纳肉雁2—3只，开始育雏前应驱除体内寄生虫，肥育期内每天喂3-4次，条件许可的话夜间应加喂一次。饲料以玉米为主，另加15％的豆饼， 5％的小麦麸，10％的叶粉和0．35％的食盐。中午加喂一次切碎的青饲料，保证全天饮水。一般育肥2-3周即可出栏。
(二)网上平养育肥法 北方秋后天气转凉，肥育过程必须在室内进行。采用此法可以保持田舍卫生，防止受潮。一般网架距地面60-70厘米，上铺铁丝网或漏缝地板。为方便清扫舍内最好是坡形的水泥地面，中央设有排污沟。水槽及饲槽挂在中央过道两侧的栅栏上，一般水槽放在饲槽的上方，两者间距10-15厘米。采用此法肥育前应根据雁群的体况分成若干小群，并用木条或铁网隔开，每平方米可容纳肉雁4-6只。饲喂制度同前。
五、种雁的饲养管理技术
经人工饲养的大雁出壳后的第二年或第三年(视驯养时间的长短而定)便可进行配种产蛋。因此，在春节前就应选好种雁，并按1：2-3的比例调整好雁群，同时接种小鹅瘟弱毒疫苗。饲养的营养水平要逐步提高，适当增加光照时间，尽可能多地补充青绿饲料，为春节后开产作好准备。另外，大雁的交配活动需在水上进行，在繁殖期内应增加放水次数，延长放水时间，尤其是上午。一般种雁交配后10天便开始产蛋，每隔2—3天产一枚，初产雁年可产蛋15枚左右，第二至第六年产蛋量在25枚左右。繁殖期的雌雁腹部比较饱满，出归牧时不要驱赶过猛，最好是选择近处，地面平坦、有充足水源和牧草的地方放牧。放牧期应注意观察，如发现有行动不安，四处寻窝的种雁，应及时将其捉住，并用食指按压肛门看是否有蛋，若有蛋应将其送回产蛋窝，以防止其养成在牧地产蛋的坏习惯。
